Mittwoch, 8. April 2015

Zu Gast bei Franziska


Heute ist ein wunderbarer Tag! Der Frühling beginnt, denn die zarten Blüten strecken sich allmählich aus ihren Knospen, die Sonne kitzelt die Nasenspitze und die Vögel zwitschern wieder ihre Melodien...


Doch nicht nur deshalb gibt es heute Grund zum Feiern: Mit einem genüsslichen Besuch in der Küche der Backfee Franziska beginnt unsere neue Blog-Serie "Zu Gast bei...", in der verschiedene Talente der kulinarischen Welt vorgestellt werden. Dass Franziska den Auftakt zur neuen Serie macht, freut uns besonders, denn die Brownie-Spezialistin weiß schon im zarten Alter gekonnt mit den auserlesenen Zutaten umzugehen! Wir bedanken uns recht herzlich, dass wir ihr beim Backen ihrer Lieblings-Brownies über die Schulter blicken durften und wir so in ihre Backgeheimnisse eingeweiht wurden!

Das folgende Rezept von Franziska ergibt ca. 30 kleine Brownies, die ideal zum Naschen sind:










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Dienstag, 16. Dezember 2014

Kokosherzen


Für ca. 40 Kokosherzen:
1 Grundrezept Mürbteig (wer will, kann die Mandeln durch Kokosflocken ersetzen)
200 g Bitterschokolade
70 g Kokosfett
ein Schuss Rum
Kokosflocken

Aus dem Mürbteig Herzen ausstechen und diese bei 180 °C auf Sicht ausbacken. Auskühlen lassen. Schokolade, Kokosfett und Rum über einem Wasserbad schmelzen lassen und die Herzen bis zur Hälfte darin eintauchen. Zum Schluss in den Kokosflocken wenden. Erkalten lassen und in eine Keksdose schichten.




Weihnachtssterne